РЕЦЕПТЫ блюд русских монастырей. МОНАСТЫРСКИЕ БЛЮДА

Как засолить мойву в домашних условиях

Как засолить мойву в домашних условиях
морская пицца рецепт

Беспроигрышный вариант. Даже потрошить не надо. Слоями соль, мойва, немного лаврушки, перчика, чеснок, сахар с чайную ложку на слой. Соль - без фанатизма. Если хотите пряного посола, душистый перчик, пряности. И часов на 67 оставьте при комнатной температуре. Можно кушать! А уж потом дело вкуса. Хотите с маслицем, лучком. Хотите маринад сделайте, залейте. Я не потрошу, когда она с икрой. Я обычно солю в контейнере. Периодически потряхиваю. Живу на севере, где ее ловят, так что беспроигрышный вариант!

Способы соления рыбы в домашних условиях

✵ килька (свежемороженая) ‒ 8 кг
✵ перец болгарский сладкий ‒ 6 кг
✵ помидоры ‒ 8 кг
✵ морковь ‒ 6 кг
✵ лук репчатый ‒ 6 кг
✵ томатная паста ‒ 5,5 литра
✵ сахар-песок ‒ 5-6 ч. ложек
✵ соль ‒ 8 ст. ложки
✵ масло растительное ‒ 855 г
✵ уксус (столовый 9%) 655 г.
Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет сравнительная таблица мер и весов.

Как засолить семгу в домашних условиях: 5 рецептов (+отзывы)

Очень просто! Килька и хамса солятся быстро и легко! Нужно просто взять рыбку, промыть под проточной водой, выложить в кастрюлю, пластиковая тара не подойдёт! Добавить обычную поваренную соль из расчёта 7,5-8 столовые ложки на 6 кг, перемешать и убрать в прохладное место, через несколько часов она будет готова. Из специй можно добавить перец горошком острый и душистый и белую горчицу - это придаст пикантность и изюминку, а вот лавровый лист даёт горчинку, но это на вкус и цвет.

Как засолить кильку в домашних условиях?

Килька пряного посола в домашних условиях получится особо вкусной, если воспользоваться бабушкиными секретами, сформировавшимися на основе опыта не одного поколения. Ничего, в принципе, сложного. Что же это за тонкости, которым рекомендуют внять, чтобы килька пряного посола в домашних условиях хорошо получилась?

✵ килька свежемороженая (очищенная) ‒ 7 кг
✵ помидоры ‒ 7 кг
✵ перец чили острый ‒ 6 стручок
✵ морковь ‒ 855 г
✵ лук репчатый ‒ 555 г
лавровый лист ‒ 9-5 шт.
✵ перец чёрный (горошек) ‒ 65-75 шт.
✵ сахар-песок ‒ 7 ч. ложки
✵ соль ‒ 6,5 ст. ложки
✵ масло растительное ‒ 655 мл (для обжаривания)
✵ уксус (столовый 9%) ‒ 9 ст. ложки.
Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет сравнительная таблица мер и весов.

Правильно засоленная икра приобретает янтарный цвет и рассыпчатость. Сегодня икру щуки чаще всего солят и пастеризуют. Это легко можно сделать в домашних условиях. Но даже такой несложный процесс требует аккуратности и ответственности.

Для мальчика 5-65 лет. Этот роскошный детский пуловер, вязанный спицами из бирюзовой шерстяной пряжи, смотрится очень эффектно. В комбинацию сложного рельефного узора входят "косы", переплетения "жгутов" и объёмные полоски. Подробное описание со схемой и выкройкой.